🍷 Vino Oporto Dos Santos Tawny

El Porto Dos Santos Tawny es un vino de Oporto fortificado elaborado en la región del Douro, Portugal. Producido a partir de diferentes variedades tradicionales portuguesas, destaca por su carácter dulce, complejo y envolvente, con aromas de fruta madura, frutos secos y especias desarrollados durante su crianza en madera.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino de Oporto fortificado dulce
• Marca / Bodega: Porto Dos Santos
• Denominación de origen: D.O.P. Porto
• Variedad de uva: Touriga Nacional, Tinta Amarela, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Cão y Tempranillo
• Graduación alcohólica: 19 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Alrededor de 15 °C

🏭 Elaboración

Elaborado mediante un coupage de distintas variedades tradicionales de la región del Douro. Durante la fermentación se añade alcohol vínico para detener el proceso y conservar parte de los azúcares naturales de la uva, obteniendo así su característico carácter dulce y una graduación de aproximadamente 19 % vol. Posteriormente realiza una crianza durante varios años en barricas de madera, donde desarrolla mayor complejidad, suavidad y los característicos aromas de frutos secos, fruta madura y especias propios del estilo Tawny.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color rubí oscuro con tonalidades evolucionadas, limpio y brillante.
• Nariz: Aromas de fruta madura y frutos secos, acompañados de notas especiadas y suaves recuerdos de madera procedentes de su crianza.
• Boca: Dulce, envolvente y equilibrado, con buen cuerpo, taninos suaves y recuerdos de fruta madura, nueces y especias. Final largo, agradable y persistente.

🍽️ Maridaje

Ideal con postres, chocolate, frutos secos, repostería y quesos curados o azules. También puede disfrutarse solo como vino de sobremesa o digestivo, servido ligeramente fresco para apreciar mejor su equilibrio entre dulzor, fruta y crianza.