🍷 Vino Viña Pomal Crianza

El Viña Pomal Crianza es un vino tinto elaborado por Bodegas Bilbaínas, en Haro, y amparado por la D.O.Ca. Rioja. Elaborado exclusivamente con Tempranillo, representa un estilo clásico y elegante de Rioja Alta, combinando fruta roja y negra madura con notas especiadas, balsámicas y tostadas aportadas por su crianza en barrica.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto crianza
• Marca / Bodega: Viña Pomal / Bodegas Bilbaínas
• Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
• Variedad de uva: 100% Tempranillo
• Graduación alcohólica: 14 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 °C

🏭 Elaboración

Elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes principalmente de viñedos situados en Rioja Alta, una zona especialmente reconocida por la elegancia y capacidad de envejecimiento de sus vinos.

Tras la fermentación y maceración a temperatura controlada, el vino realiza una crianza aproximada de 12 meses en barricas de roble americano, donde desarrolla mayor complejidad, suavidad y sus característicos matices de vainilla, especias y tostados.

Posteriormente continúa su afinamiento en botella durante varios meses, consiguiendo una integración armoniosa entre la fruta, los taninos y la madera.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color rojo cereza intenso y brillante, con atractivos reflejos violáceos y granates.
• Nariz: Aromas de fruta roja y negra madura, acompañados de notas de regaliz, vainilla, cacao, café y suaves matices especiados y tostados.
• Boca: Equilibrado, fresco y estructurado, con taninos suaves y bien integrados. Presenta un paso agradable y sedoso, con un final largo y persistente dominado por recuerdos de fruta madura y crianza.

🍽️ Maridaje

Ideal con carnes rojas, carnes a la parrilla, cordero, guisos, estofados, embutidos ibéricos, arroces de carne y quesos semicurados o curados. Su equilibrio entre fruta y crianza lo convierte en un Rioja muy versátil para acompañar platos tradicionales.