🍷 Vino Ritme

El Ritme Negre es un vino tinto con crianza elaborado por Ritme Celler en La Vilella Alta y amparado por la D.O.Q. Priorat. Elaborado con las variedades autóctonas Garnacha Negra y Cariñena, procedentes de viñedos cultivados sobre los característicos suelos de llicorella, destaca por su carácter frutal, equilibrado y mineral, mostrando con gran personalidad la esencia del Priorat.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto con crianza
• Marca / Bodega: Ritme / Ritme Celler
• Denominación de origen: D.O.Q. Priorat
• Variedad de uva: Garnacha Negra y Cariñena
• Graduación alcohólica: 15 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 14 y 16 °C

🏭 Elaboración

Elaborado con uvas Garnacha Negra y Cariñena procedentes de viñedos de entre 20 y 40 años, plantados sobre suelos de llicorella o pizarra en diferentes zonas del Priorat. La vendimia y selección de las uvas se realizan manualmente. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 10 meses en barricas de roble francés de tostado muy ligero y en foudre de roble de 5.000 litros, buscando aportar complejidad y estructura sin ocultar la expresión de la fruta y del territorio.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color rojo cereza intenso y brillante, con atractivos reflejos violáceos.
• Nariz: Aromas de fruta roja y negra madura, cerezas y frutos del bosque, acompañados de notas florales, especiadas, minerales y suaves matices de madera bien integrada.
• Boca: Sabroso, afrutado y equilibrado, con buena frescura, taninos maduros y una textura agradable y cremosa. Final limpio y persistente, con recuerdos de cereza negra, cítricos, violetas y ligeros matices balsámicos.

🍽️ Maridaje

Ideal con carnes rojas, carnes a la brasa, carnes blancas, guisos, embutidos, setas y quesos suaves o semicurados. Su equilibrio entre fruta, crianza y mineralidad lo convierte también en una excelente opción para acompañar platos tradicionales de cocina mediterránea.