🍷 Vino Ramón Bilbao Edición Limitada

El Ramón Bilbao Edición Limitada es un vino tinto elaborado por Bodegas Ramón Bilbao, en Haro, y amparado por la D.O.Ca. Rioja. Elaborado exclusivamente con Tempranillo, nace de una cuidada selección de las mejores parcelas y barricas de la bodega. Destaca por su intensidad, elegancia y carácter moderno, combinando fruta negra madura con notas especiadas, balsámicas y de cacao.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto con crianza
• Marca / Bodega: Ramón Bilbao / Bodegas Ramón Bilbao
• Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
• Variedad de uva: 100% Tempranillo
• Graduación alcohólica: 14 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Alrededor de 16 °C

🏭 Elaboración

Elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes de una selección de parcelas situadas principalmente en Rioja Alta, en zonas próximas a Haro y a altitudes aproximadas de entre 450 y 700 metros.

Tras una selección manual de los racimos, la fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en tinas de roble francés. Posteriormente, el vino completa una crianza aproximada de 15 meses en barricas de roble francés.

Después de su paso por barrica, realiza un periodo adicional de aproximadamente 5 meses en depósitos de hormigón, favoreciendo la integración de la fruta, la madera y los taninos antes del embotellado.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color rojo rubí intenso y brillante, con atractivos reflejos granates.
• Nariz: Aromas de fruta negra madura, especialmente cereza y ciruela, acompañados de notas balsámicas, hierbas aromáticas, pimienta negra, clavo y chocolate.
• Boca: Intenso, estructurado y equilibrado, con taninos maduros y bien integrados. Presenta buena frescura y un final largo y persistente, con recuerdos de fruta negra, especias y cacao.

🍽️ Maridaje

Ideal con carnes de ternera, carnes a la parrilla, ahumados, quesos suaves y semicurados, guisos y estofados. Su carácter especiado y equilibrado también combina muy bien con platos de cocina mexicana, asiática y preparaciones ligeramente especiadas.