🍷 Vino Pulpo Albariño

El Pulpo Albariño es un vino blanco elaborado por Pagos del Rey y amparado por la D.O. Rías Baixas. Elaborado exclusivamente con Albariño procedente de parcelas situadas en el Val do Salnés, destaca por su frescura, carácter frutal y elegancia, con agradables aromas florales y de fruta de hueso y una boca equilibrada, voluminosa y persistente.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino blanco con crianza sobre lías
• Marca / Bodega: Pulpo / Pagos del Rey
• Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
• Variedad de uva: 100% Albariño
• Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 °C

🏭 Elaboración

Elaborado exclusivamente con uvas Albariño procedentes de parcelas del Val do Salnés. Tras obtener el mosto flor, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C. Posteriormente, el vino permanece en contacto con sus lías finas durante aproximadamente 3 o 4 meses, consiguiendo mayor volumen, textura sedosa y complejidad sin perder la frescura característica de la variedad.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color amarillo limpio y brillante, con atractivos matices verdosos.
• Nariz: Aromas florales y afrutados de buena intensidad, con recuerdos de flores blancas, melocotón y albaricoque.
• Boca: Fresco, afrutado y equilibrado, con buen volumen, textura agradable y un final largo y persistente.

🍽️ Maridaje

Ideal con almejas al vapor, salpicón de marisco, mariscos fríos o a la plancha, pulpo al ajillo o a la brasa, calamares y mejillones a la vinagreta. Su frescura y carácter atlántico también lo convierten en una excelente opción para acompañar pescados, arroces marineros y otros platos de cocina gallega y mediterránea.