🍷 Vino Puerta Vieja Reserva

El Puerta Vieja Reserva es un vino tinto elaborado por Bodegas Riojanas, en Cenicero, y amparado por la D.O.Ca. Rioja. Elaborado principalmente con Tempranillo, acompañado de Mazuelo y Graciano, destaca por su estilo clásico riojano, elegante y equilibrado, combinando fruta madura con notas especiadas, balsámicas y tostadas desarrolladas durante su crianza en barrica.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto reserva
• Marca / Bodega: Puerta Vieja / Bodegas Riojanas
• Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
• Variedad de uva: Tempranillo, Mazuelo y Graciano
• Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 °C

🏭 Elaboración

Elaborado a partir de una selección de uvas Tempranillo, Mazuelo y Graciano, procedentes de viñedos de Rioja. Tras la fermentación a temperatura controlada, el vino realiza la fermentación maloláctica antes de iniciar su proceso de envejecimiento.

Posteriormente completa una crianza prolongada en barricas de roble americano, donde adquiere mayor complejidad, estructura y sus característicos matices de vainilla, especias y tostados. Después continúa su afinamiento en botella, permitiendo una integración armoniosa entre la fruta, los taninos y la madera.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color rojo rubí intenso y brillante, con elegantes reflejos granates y ligeros tonos teja propios de su evolución.
• Nariz: Compleja y elegante, con aromas de fruta roja madura, ciruela y cereza, acompañados de notas de vainilla, especias, regaliz, balsámicos y suaves recuerdos tostados.
• Boca: Equilibrado, amplio y sedoso, con taninos maduros y bien integrados. Presenta buena estructura y frescura, con un final largo y persistente en el que reaparecen la fruta madura y las notas de crianza.

🍽️ Maridaje

Ideal con carnes rojas, cordero asado, carnes a la brasa, guisos, estofados, platos de caza, embutidos ibéricos y quesos curados o semicurados. Su estilo clásico y equilibrado lo convierte en una excelente opción para acompañar platos tradicionales.