🍷 Vino Matarromera Reserva

El Matarromera Reserva es un vino tinto elaborado por Bodega Matarromera, en Valbuena de Duero, Valladolid, y amparado por la D.O. Ribera del Duero. Elaborado exclusivamente con Tempranillo procedente de viñedos seleccionados, destaca por su complejidad, elegancia y capacidad de guarda, combinando fruta negra madura con notas especiadas, tostadas y balsámicas perfectamente integradas.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto reserva
• Marca / Bodega: Matarromera / Bodega Matarromera
• Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
• Variedad de uva: 100% Tempranillo
• Graduación alcohólica: 14 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 °C

🏭 Elaboración

Elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes de viñedos seleccionados, con especial atención a parcelas de cepas maduras cultivadas sobre suelos calizos de la Ribera del Duero.

Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, el vino realiza una crianza de aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente continúa su evolución en botella, donde termina de afinarse y alcanza una excelente integración entre fruta, madera y estructura.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color rojo intenso y profundo, limpio y brillante, con atractivos reflejos violáceos.
• Nariz: Compleja y elegante, con aromas de fruta negra madura como mora y zarzamora, acompañados de fruta roja y notas de vainilla, canela, café, regaliz, cacao, chocolate y suaves tostados.
• Boca: Amplio, carnoso y sedoso, con buena estructura y taninos maduros y pulidos. Presenta una excelente integración de la madera y un final largo, elegante y persistente.

🍽️ Maridaje

Ideal con cordero asado, carnes rojas, carnes a la brasa, caza, guisos, estofados, embutidos ibéricos y quesos curados. Su complejidad y estructura lo convierten en una excelente opción para acompañar platos intensos y elaboraciones tradicionales de larga cocción.