🍷 Vino Málaga Virgen Pedro Ximénez

El Málaga Virgen Pedro Ximénez es un vino dulce tradicional elaborado por Bodegas Málaga Virgen. Amparado por la D.O. Málaga y elaborado con uvas Pedro Ximénez, destaca por su carácter dulce, intenso y aromático, con notas de fruta pasificada y una agradable complejidad aportada por su crianza oxidativa.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino de licor dulce
• Marca / Bodega: Bodegas Málaga Virgen
• Denominación de origen: D.O. Málaga
• Variedad de uva: Pedro Ximénez
• Graduación alcohólica: 15 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 °C

🏭 Elaboración

Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez, sometidas tradicionalmente a un proceso de asoleo para concentrar sus azúcares y aromas naturales. En su elaboración se combinan vinos jóvenes dulces con vinos olorosos de mayor crianza, realizando posteriormente una crianza oxidativa en botas de roble americano, que aporta complejidad, intensidad aromática y su característico perfil dulce.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color caoba oscuro e intenso, limpio y brillante, con atractivos reflejos yodados.
• Nariz: Aromas intensos de uvas pasificadas, higos, dátiles, frutos secos y notas dulces, acompañados de matices propios de su crianza.
• Boca: Dulce, sabroso y envolvente, con una textura sedosa, buen equilibrio y un final largo, elegante y persistente.

🍽️ Maridaje

Ideal con postres, repostería, chocolate, helados, frutos secos, quesos curados y quesos azules. También resulta perfecto para disfrutar solo como vino de sobremesa, servido bien frío.