🍷 Vino La Casa de las Locas Albariño

El La Casa de las Locas Albariño es un vino blanco elaborado por Siete Pasos Wine Company y amparado por la D.O. Rías Baixas. Elaborado exclusivamente con Albariño y procedente de la subzona del Val do Salnés, destaca por su frescura, equilibrio y marcada expresión cítrica y floral, acompañada de una agradable sensación de volumen aportada por su crianza sobre lías.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino blanco con crianza sobre lías
• Marca / Bodega: La Casa de las Locas / Siete Pasos Wine Company
• Denominación de origen: D.O. Rías Baixas
• Variedad de uva: 100% Albariño
• Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 °C

🏭 Elaboración

Elaborado exclusivamente con uvas Albariño, vendimiadas de forma manual y seleccionadas para preservar al máximo su frescura y carácter varietal. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, seguida de una fermentación maloláctica parcial. Posteriormente permanece aproximadamente 3 meses sobre sus lías, aumentando su volumen, complejidad y equilibrio en boca sin perder la frescura característica de la variedad.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color amarillo limón brillante, con atractivos matices verdosos.
• Nariz: Aromas frescos de cítricos, especialmente lima y mandarina, acompañados de delicadas notas florales y un ligero fondo herbáceo.
• Boca: Fresco y equilibrado, con buena acidez, agradable volumen y recuerdos de cítricos maduros. Final limpio, refrescante y persistente.

🍽️ Maridaje

Ideal con mariscos, pescados blancos, arroces marineros, pasta, sushi, ensaladas y aperitivos. Su frescura, acidez y carácter cítrico lo convierten también en una excelente opción para acompañar platos ligeros de cocina mediterránea y gallega.