🍷 Vino Gramona Vi de Glass Riesling

El Gramona Vi de Glass Riesling es un vino blanco dulce elaborado por Gramona en el Penedès e inspirado en los tradicionales vinos de hielo centroeuropeos. Elaborado exclusivamente con uva Riesling, destaca por su gran intensidad aromática, su concentración y el excelente equilibrio entre dulzor y acidez, ofreciendo un vino fresco, elegante y muy expresivo.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino blanco dulce de frío
• Marca / Bodega: Vi de Glass Riesling / Gramona
• Denominación de origen: D.O. Penedès
• Variedad de uva: 100% Riesling
• Graduación alcohólica: 9,5 % vol.
• Formato: Botella de 37,5 cl
• Temperatura de servicio: Entre 7 y 9 °C

🏭 Elaboración

Elaborado exclusivamente con uvas Riesling mediante una técnica inspirada en la elaboración de los vinos de hielo. Tras la vendimia, las uvas se someten a un proceso de congelación en cámaras a aproximadamente -15 °C con ayuda de nitrógeno líquido, consiguiendo concentrar sus azúcares, aromas y acidez natural. Posteriormente, el mosto fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente dos meses y medio, debido a su elevada concentración de azúcares. El resultado es un vino dulce, concentrado y aromático que conserva una excelente frescura.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color amarillo pálido, limpio y brillante, con atractivos reflejos dorados.
• Nariz: Aromas intensos de piel de mandarina y naranja, acompañados de flor de azahar, miel y delicados recuerdos de hierbas aromáticas como romero, tomillo y menta.
• Boca: Dulce, sedoso y muy expresivo, con una marcada presencia de fruta y una excelente acidez que aporta frescura y equilibrio. Final largo, refrescante y persistente.

🍽️ Maridaje

Ideal con macedonias, tartas de fruta, crema pastelera, carpaccios de fruta y otros postres. Gracias a su marcada acidez, también combina especialmente bien con foie y quesos de pasta blanda, además de ser una excelente opción para disfrutar solo como vino de sobremesa.