🍷 Vino Enate Rosado

El Enate Rosado es un vino rosado elaborado por Bodegas ENATE, bajo la D.O. Somontano. Elaborado exclusivamente con Cabernet Sauvignon, destaca por su intensidad frutal y su equilibrio entre frescura y cuerpo, ofreciendo un perfil expresivo y sabroso.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino rosado joven
• Marca / Bodega: Enate / Bodegas ENATE
• Denominación de origen: D.O. Somontano
• Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon
• Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 8 y 10 °C

🏭 Elaboración

Las uvas se vendimian de madrugada y maceran en contacto con sus pieles hasta obtener el color deseado. Después, se separa el mosto mediante sangrado.

El mosto se limpia por reposo en frío y fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a 16 °C.

Finalmente, el vino se clarifica y estabiliza en frío antes del embotellado.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Rosado intenso.
• Nariz: Expresiva y frutal, con recuerdos de frambuesa y arándano, junto a un delicado matiz de pimiento.
• Boca: Carnosa y amplia, con una acidez que aporta vivacidad y un final persistente de carácter frutal.

🍽️ Maridaje

Ideal con pastas, aves con salsa de grosellas y soufflés. También acompaña salmón ahumado, queso brie y pizza margarita, gracias a su versatilidad y equilibrio entre frescura y estructura.

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