🍷 Vino Emilio Moro Crianza

El Emilio Moro es uno de los vinos más emblemáticos de Bodegas Emilio Moro, elaborado en Pesquera de Duero, Valladolid, y amparado por la D.O. Ribera del Duero. Elaborado exclusivamente con Tempranillo, destaca por su intensidad frutal, su estructura y su elegancia, combinando frutos rojos y negros con delicadas notas de vainilla, cacao y especias procedentes de su crianza en madera.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto con crianza
• Marca / Bodega: Emilio Moro / Bodegas Emilio Moro
• Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
• Variedad de uva: 100% Tempranillo
• Graduación alcohólica: 14 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 14 y 16 °C

🏭 Elaboración

Elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes de viñedos de mediana edad situados en distintos suelos, orientaciones y altitudes de la Ribera del Duero.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino completa su crianza en barricas de roble francés y americano, utilizando la madera en diferentes proporciones según las características de cada añada. Este proceso aporta complejidad y estructura manteniendo el protagonismo de la fruta.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color rojo picota intenso y brillante, de capa alta, con atractivos reflejos violáceos.
• Nariz: Intensa y expresiva, con aromas de frutos negros y rojos maduros, acompañados de notas de vainilla, cacao y delicados matices especiados.
• Boca: Sedoso, envolvente y equilibrado, con taninos pulidos, buena frescura y una madera elegantemente integrada. Final largo, armónico y persistente.

🍽️ Maridaje

Ideal con carnes rojas, lechazo asado, cordero, carnes a la brasa, guisos, estofados, embutidos ibéricos y quesos curados. Su estructura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para acompañar platos tradicionales de cocina castellana.

Nota: aunque habitualmente se conoce comercialmente como “Emilio Moro Crianza”, la bodega no utiliza oficialmente las categorías Crianza, Reserva o Gran Reserva en sus etiquetas; desde 1998 determina el tiempo de barrica según las necesidades de cada añada.