🍷 Vino Monopole Blanco Seco

El Monopole Blanco Seco es un vino blanco joven elaborado por CVNE – Compañía Vinícola del Norte de España en Haro y amparado por la D.O.Ca. Rioja. Elaborado exclusivamente con Viura procedente de viñedos de Rioja Alta, destaca por su frescura, limpieza y elegancia, combinando aromas de fruta blanca y flores con una agradable acidez y un característico toque ligeramente mineral y salino.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino blanco joven seco
• Marca / Bodega: Monopole / CVNE
• Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
• Variedad de uva: 100% Viura
• Graduación alcohólica: 13 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 8 y 10 °C

🏭 Elaboración

Elaborado exclusivamente con uvas Viura procedentes de viñedos propios y de viticultores habituales de Rioja Alta, cultivados principalmente sobre suelos franco-arcillosos.

Tras la vendimia manual, las uvas realizan una maceración con los hollejos durante aproximadamente 8 horas a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Posteriormente se prensan suavemente para obtener el mosto flor.

La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, buscando conservar los aromas primarios, frutales y florales característicos de la Viura. El resultado es un vino joven, fresco, limpio y expresivo.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color amarillo pálido, limpio y brillante, con atractivos reflejos verdosos.
• Nariz: Fresca y elegante, con aromas florales y notas de fruta blanca como manzana verde y pera, acompañadas de delicados recuerdos cítricos.
• Boca: Entrada suave y fresca, con una acidez vibrante y bien equilibrada. Presenta un carácter frutal, limpio y ligeramente mineral, con un final largo, agradable y persistente.

🍽️ Maridaje

Ideal con mariscos, pescados, aperitivos, jamón ibérico, arroces, ensaladas, sushi y quesos suaves. Su frescura y acidez lo convierten también en una excelente opción para disfrutar solo como aperitivo, servido bien frío.