🍷 Vino Clua Mil·lennium

El Clua Mil·lennium es un vino tinto elaborado por Celler Xavier Clua, bajo la D.O. Terra Alta. Combina Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon y Syrah, ofreciendo intensidad frutal, cuerpo y complejidad. Su crianza en roble francés aporta matices balsámicos que acompañan los aromas de fruta madura.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto con crianza en barrica
• Marca / Bodega: Clua Mil·lennium / Celler Xavier Clua
• Denominación de origen: D.O. Terra Alta
• Variedad de uva: Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon y Syrah
• Graduación alcohólica: 14 % vol. (añada 2020)
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 °C

🏭 Elaboración

El Clua Mil·lennium se elabora con una combinación de Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon y Syrah. La maceración se prolonga durante aproximadamente 25 días, con fermentación a temperatura controlada entre 28 y 30 °C.

Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, donde adquiere complejidad y estructura.

La elaboración se completa con un periodo de 12 meses de reposo en botella antes de su comercialización.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Rojo intenso de capa alta, con reflejos violáceos.
• Nariz: Fruta roja y negra madura, con recuerdos de compota, matices minerales y notas balsámicas.
• Boca: Amplia y carnosa, con taninos marcados pero integrados. La fruta madura y los recuerdos de barrica se equilibran con una agradable acidez.

🍽️ Maridaje

Recomendado con carnes rojas a la brasa, cordero asado, estofados, platos de caza y quesos curados. Su cuerpo y su intensidad también permiten acompañar arroces de carne y guisos de setas.