🍷 Vino Càtar

El Càtar es un vino tinto elaborado por Bodegas Pinord en la D.O. Montsant. Elaborado con las variedades autóctonas Garnacha Negra y Samsó, destaca por su carácter afrutado, carnoso y elegante, con una agradable frescura y una expresión muy mediterránea. Su nombre rinde homenaje a los cátaros, vinculados históricamente con la región del Montsant.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto
• Marca / Bodega: Càtar / Bodegas Pinord
• Denominación de origen: D.O. Montsant
• Variedad de uva: Garnacha Negra y Samsó
• Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: 18 °C

🏭 Elaboración

Elaborado con uvas Garnacha Negra y Samsó, vendimiadas en su punto óptimo de maduración para conservar toda su expresión frutal. La fermentación se realiza de forma controlada para potenciar los aromas primarios de las variedades. Posteriormente, el vino realiza una crianza en depósitos, donde gana complejidad y equilibrio manteniendo la frescura y el protagonismo de la fruta.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Elegante color rojo cereza picota con reflejos violáceos, limpio y brillante, con buena intensidad.
• Nariz: Aromas de frutas del bosque y frutos rojos, especialmente fresa y grosella, acompañados de suaves matices lácticos.
• Boca: Carnoso, elegante y muy fresco, con una entrada agradable y marcada presencia de fruta. Final suave, equilibrado y elegante.

🍽️ Maridaje

Ideal con estofados, carnes con salsa, hamburguesas, pollo a la plancha o asado, carnes de caza y quesos curados. También combina especialmente bien con quesos de cabra y oveja.