🍷 Vino Carmelo Rodero Crianza

El Carmelo Rodero Crianza es un vino tinto elaborado por Bodegas Rodero en Pedrosa de Duero, Burgos, y amparado por la D.O. Ribera del Duero. Elaborado principalmente con Tempranillo, acompañado de una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon, destaca por su intensidad, equilibrio y elegancia, combinando fruta madura con notas especiadas y tostadas procedentes de su crianza en barrica.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto crianza
• Marca / Bodega: Carmelo Rodero / Bodegas Rodero
• Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
• Variedad de uva: 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon
• Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 °C

🏭 Elaboración

Elaborado a partir de uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon cuidadosamente seleccionadas de los viñedos de la familia. Tras la vendimia, las variedades se vinifican buscando conservar la concentración de fruta y obtener una buena estructura.

Posteriormente, el vino realiza una crianza aproximada de 15 meses en barricas de roble francés y americano, donde desarrolla mayor complejidad, redondez y elegantes matices especiados y tostados. Después continúa su evolución en botella hasta conseguir una integración armoniosa entre la fruta y la madera.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color rojo cereza intenso y profundo, limpio y brillante, con atractivos reflejos granates.
• Nariz: Aromas intensos de frutas rojas y negras maduras, acompañados de notas de vainilla, especias, cacao, tostados y ligeros recuerdos balsámicos.
• Boca: Amplio, carnoso y equilibrado, con taninos maduros y sedosos, buena estructura y una agradable frescura. Final largo, elegante y persistente, con recuerdos de fruta madura y especias.

🍽️ Maridaje

Ideal con carnes rojas, cordero asado, carnes a la brasa, guisos, estofados, caza, embutidos ibéricos y quesos curados. Su estructura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para acompañar platos intensos de cocina tradicional.