🍷 Vino Abadía Retuerta Selección Especial

El Abadía Retuerta Selección Especial es uno de los vinos más emblemáticos de Abadía Retuerta, elaborado en la histórica finca de Sardón de Duero, Valladolid. Nace de una cuidada selección de las mejores uvas de la propiedad y combina principalmente Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, dando lugar a un vino elegante, complejo y estructurado, con una excelente integración entre fruta, frescura y crianza en madera.

📝 Ficha Técnica

• Tipo: Vino tinto con crianza
• Marca / Bodega: Selección Especial / Abadía Retuerta
• Denominación de origen: D.O.P. Abadía Retuerta
• Variedad de uva: Principalmente Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah
• Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 °C

🏭 Elaboración

El Selección Especial se elabora mediante el ensamblaje de vinos procedentes de distintas parcelas de la finca, seleccionando aquellas que mejor representan cada añada. Las variedades se vinifican por separado para preservar sus características y posteriormente se realiza el coupage definitivo.

El vino completa una crianza aproximada de 12 meses en barricas de roble francés y americano, donde adquiere mayor complejidad, estructura y elegancia. Tras la crianza, permanece un periodo adicional en botella antes de salir al mercado, consiguiendo una integración armoniosa entre la fruta y la madera.

👁️🗨️ Nota de Cata

• Vista: Color rojo cereza intenso y profundo, limpio y brillante, con atractivos reflejos granates.
• Nariz: Compleja y elegante, con aromas de frutos rojos y negros maduros, ciruelas y cerezas, acompañados de notas de especias, cacao, regaliz, vainilla y suaves matices tostados.
• Boca: Amplio, carnoso y equilibrado, con taninos maduros y sedosos, buena frescura y una excelente integración de la madera. Final largo, elegante y persistente, con recuerdos de fruta madura, especias y notas balsámicas.

🍽️ Maridaje

Ideal con carnes rojas, cordero asado, carnes a la brasa, caza, guisos, estofados, embutidos ibéricos y quesos curados. Su estructura y complejidad también lo convierten en una excelente opción para platos de cocina tradicional y carnes de larga cocción.